Disperindagkop dan UKM Kaltim Beri Pelatihan, Ciptakan Wirausaha Baru Kuliner Kekinian

968kpfm, Samarinda - Ditunjuknya Benua Etam sebagai lokasi Ibu Kota Negara (IKN) membuat Pemprov Kaltim bersiap dengan berupaya menyediakan sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas. Hal tersebut dilakukan agar masyarakat lokal mampu bersaing dalam menyokong keberadaan IKN.

Salah satu caranya seperti yang dilakukan Dinas Perindustrian Perdagangan Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (Disperindagkop dan UKM) Kaltim, yakni dengan mengadakan pelatihan cipta wirausaha baru untuk makanan atau kuliner kekinian se-Kota Samarinda sejak tanggal 8-10 Agustus 2023 di UPTD Pelatihan Koperasi, Jalan DI Panjaitan, Samarinda.

Pembukaan pelatihan dihadiri langsung oleh Sekretaris Daerah (Sekda) Kaltim, Sri Wahyuni. Dalam arahannya, ia menyampaikan bahwa pelatihan seperti ini merupakan upaya Pemprov dalam menyiapkan SDM berkualitas di bidang makanan atau kuliner kekinian.

"Melalui pelatihan ini, Pemprov memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk menjadi wirausaha baru. Punya keahlian dan terampil," kata Sri Wahyuni, Selasa (8/8).

Bagi Sri, setiap orang bisa menjadi pelaku usaha kuliner dengan mencoba resep-resep makanan melalui konten youtube. Hanya saja, karena Kaltim ingin mempersiapkan wirausaha muda yang berkualitas, maka pelatihan wirausaha wajib dilakukan.

Bahkan melalui pelatihan ini, lanjutnya, peserta mampu berkreasi dan menciptakan kuliner baru yang dapat menjadi ciri khas Kaltim, seperti kuliner kudapan dari Nanas.

"Kita harap ketika menjadi wirausaha baru. Peserta tidak khawatir atau takut bersaing dengan pelaku usaha yang ternama. Pasti ada jalannya, asalkan terus berusaha," imbuhnya.

Sementara itu, Plt Kepala Dinas Perindagkop dan UKM Kaltim, Heny Purwaningsih menjelaskan, pelatihan kali ini termasuk dari 12 pelatihan yang sudah dilaksanakan selama 2023 oleh instansinya, diantaranya delapan pelatihan melalui alokasi APBD dan empat pelatihan melalui bantuan DAK pusat dengan total peserta 360 orang.

Setelah dari pelatihan ini, ujar Heny, akan ada lagi pelatihan sebanyak tujuh angkatan dengan target 210 orang.

"Sehingga total 570 peserta selama 2023 yang dilatih untuk cipta wirausaha baru se-Kaltim. Tapi untuk yang saat ini diberi pelatihan, total ada 30 peserta yang mengikutinya," singkatnya.

Penulis: Fajar
Editor: Maul