Lewat Lomba Masak Serba Ikan, DKP Kaltim Kampanyekan Makan Ikan Cegah Stunting

968kpfm, Samarinda - TP-PKK Kaltim bersama dengan Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kaltim mengadakan lomba masak serba ikan tingkat provinsi di Aula Gedung PKK Kaltim, Jalan M Yamin, Samarinda, Rabu (9/10). Sebanyak 9 kabupaten dan kota kecuali Mahakam Ulu ikut serta dalam perlombaan kali ini.

Dalam sambutannya, Kepala DKP Kaltim, Irhan Hukmaidy, menekankan pentingnya lomba ini sebagai bagian dari upaya mengampanyekan konsumsi makan ikan sebagai sumber protein utama masyarakat untuk menekan prevalensi stunting.

“Kegiatan ini bukan hanya sekadar lomba, tetapi juga upaya untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya mengonsumsi ikan pada 1.000 hari pertama kehidupan. Ikan memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama dalam mencegah stunting dan memperkuat gizi keluarga,” papar Irhan.

Selain itu, kata Irhan, dirinya juga menekankan pentingnya inovasi dalam mengolah ikan menjadi hidangan yang menarik dan bergizi untuk memperkuat daya saing kuliner lokal berbasis ikan di Kaltim.

Sementara itu, Kabid Perikanan Budidaya dan PDSP, Irma Listiyawati menerangkan, kegiatan ini dilaksanakan dalam rangka menyambut Peringatan Hari Ikan Nasional (HARKANNAS), dimana pemenang lomba ini akan mewakili HARKANAS tingkat Nasional di Jakarta pada 21 November mendatang.

Lomba memasak ini terdiri dari 3 kategori yaitu menu masakan ikan untuk keluarga, menu masakan ikan untuk balita dan menu kudapan/snack.

“Untuk mendukung promosi tahun tuna Indonesia 2024, bahan baku yang digunakan pada lomba kategori menu masakan ikan untuk keluarga adalah ikan tuna,” tambahnya.

Seluruh peserta bersaing dalam menghadirkan hidangan terbaik yang kreatif, bernutrisi, dan inovatif, yang nantinya akan dinilai oleh dewan juri ahli kuliner. Lewat lomba ini, Irma mengharapkan dapat memacu kreativitas peserta dalam mengolah ikan serta mendorong peningkatan konsumsi ikan di kalangan masyarakat, khususnya di provinsi Kaltim.

Penulis: Fajar
Editor: Maul